לחם בטטה

אמא שלי ז"ל הייתה קוראת לה תפוח אדמה מתוק. אני קוראת לה בטטה.

כתומה וטעימה בתנור, בתבשילים ואפילו בלחם.

בבוקר שמה בטטה במיקרו ל10 דקות, בצהריים (אחרי שהתקררה) מוציאה את התוך שלה לתוך המיקסר. לא, אני אפילו לא מועכת. היא רכה מספיק ומשתלבת מיד בבצק.

הבטטה מחליפה את רב הנוזלים בבצק, מוסיפה בערך רבע כוס מים.

2 כוסות קמח כוסמין

2 כוסות קמח לחם

1כף שמרים יבשים

רבע כוס שמן זית

סילאן כדי להדגיש את המתיקות (לפי הטעם)

וכפית מלח גס.

התפחה עד להכפלת הנפח - כשעה וחצי ואז עיצוב,התפחה נוספת של כמעט שעה ולתנור.

35 דקות והקסם מוכן.

מבטיחה לכם ביקוש גם בקרב ילדים...

אגב, הבטטה היא צמח מטפס. אפשר להשריש בכוס עם מים ומהר מאוד יטפסו עלים מרהיבים :-)