לחמניות של מרקו

זוכרים את מרקו מהסדרה "הלב"?

אז חוץ מהשיר המקסים, אני זוכרת את הלחמניות שהיה אוכל בתאבון כל כך גדול..הן נראו ממש רכות, אווריריות וטעימות.

אז לכל הילדים (וגם אלו שכבר לא :-) :

מצרכים:

2 כוסות קמח לבן

2 כוסות קמח מלא/כוסמין

כף שמרים יבשים

2 כפות דבש / סילאן/סוכר

רבע כוס שמן קנולה/חמניות/קוקוס

כף מלח לאחר חמש דקות לישה

כרגיל, מתחילים עם כוס מים פושרים ומוסיפים לפי הצורך. בדרך כלל עוד חצי כוס נוספת.

לשים כ-8 דקות. הבצק אמור להיות רך וגמיש. הסוד שלי: התחתית של הבצק נדבקת קצת לקערת הלישה, כך אני יודעת שהבצק מספיק לח.

מתפיחים כשעה וחצי. מחלקים את הבצק לכדורים במשקל דומה. (המהדרין משתמשים במשקל)

מכסים ומתפיחים 40 דקות.

מורחים ביצה או סילאן מהול בקצת מים, חורצים ומכניסים לתנור שחומם מראש לחום של 180 ל-30 דקות.

סדנאות אישיות גם בזום: שיא בכר bachar.sea@gmail.com