חלת כוסמין רכה ואוורירית

חלה מתקתקה מרובעת במרקם רך ומפנק

מצרכים:

2 כוסות קמח לבן

2 כוסות קמח מלא/כוסמין

כף שמרים יבשים

2 כפות דבש / סילאן/סוכר

רבע כוס שמן קנולה/חמניות/קוקוס

כף מלח לאחר חמש דקות לישה

כרגיל, מתחילים עם כוס מים פושרים ומוסיפים לפי הצורך. בדרך כלל עוד חצי כוס נוספת.

לשים כ-10 דקות. הבצק אמור להיות רך וגמיש.

מתפיחים כשעתיים. מחלקים את הבצק לארבע רצועות באורך דומה.

קולעים צמה - מצורף סרטון,

מורחים ביצה ושומשום.

אפשר במקום הביצה, למהול חצי כפית סילאן ומים ולמרוח על החלה.

מכניסים לתנור שחומם מראש לחום של 180 ל-30 דקות.

סדנאות אישיות גם בזום: שיא בכר bachar.sea@gmail.com

קליעת צמה מארבע רצועות: