חלת פרח רכה וטעימה

זוהי חלת פרח שקוטפת הרבה מחמאות...

הלחם רך,מתקתק, נתלש בקלות ומעוטר בתוספות שונות ומעניינות.

מצרכים:

2 כוסות קמח לבן

2 כוסות קמח מלא/כוסמין

כף שמרים יבשים

ביצה

2 כפות דבש / סילאן

רבע כוס שמן קנולה/חמניות/קוקוס

כף מלח לאחר חמש דקות לישה

כרגיל, מתחילים עם כוס מים ומוסיפים לפי הצורך. בדרך כלל עוד חצי כוס נוספת.

לשים כ-10 דקות. הבצק אמור להיות רך וגמיש.

מתפיחים כשעה וחצי . מחלקים את הבצק ל-10 כדורים במשקל דומה. אני משתמשת בתבנית קפיצית של עוגה, אותה מרפדת בנייר אפייה. מסדרים את הכדורים מתפיחים שוב 40 דקות . בהתחלה יש רווחים, אבל בזמן התפיחה עם מתחברים.

מורחים ביצה מעל כל כדור שתפח ומפזרים תוספות שונות לפי הטעם (גרעינים, צ'יה, פשתן, שומשום וכו')

אפשר במקום הביצה, למהול חצי כפית סילאן ומים ולמרוח על כל כדור.

מכניסים לתנור שחומם מראש לחום של 200 ל-35 דקות.