לחם כוסמין לבן

מודה, גם אני נשאבתי לטרנד הזה של הכוסמין . הפעם החלטתי לגוון עם קמח כוסמין לבן.

מצרכים:

2 כוסות קמח כוסמין לבן

1 כוס קמח כוסמין מלא

כף דבש/סילאן

כף שמרים יבשים

2 כפות שמן זית/טחינה

כפית מלח לאחר חמש דקות לישה

כרגיל, מתחילים עם כוס מים פושרים ומוסיפים לפי הצורך.

לשים כ-10 דקות. הבצק אמור להיות רך וגמיש.

מתפיחים כשעה וחצי . מעצבים על משטח משומן , מכסים ומתפיחים שעה נוספת.

חורצים ומכניסים לתנור שחומם מראש לחום של 200 ל-35 דקות.

הלחם רך וטעים...

קמח כוסמין לבן בדרך כלל ניתן להשיג בחנויות מתמחות או אצל יצרניות הקמח . אני משתמשת בקמח מתוצרת "הטחנות הגדולות" או "נפלאות".

מלבד הטעם השונה והרכות, אין הרגשה של כבדות אחרי אכילת הלחם, וכן, התחסל במהירות...